Жарочная поверхность 700 серии Kogast EZ-T47/P-L

лектрическая открытая сковорода, производства Kovinastroj (Словения) модель EZ-Т47/P-L, предназначена для тепловой обработки полуфабрикатов методом жаренья, тушения и пассирования.

Сковорода имеет одну гладкую рабочую поверхность, выполненную из чугуна. Поверхность снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Температура жарки регулируется при помощи термостатов, позволяющих изменять ее в диапазоне 100..300 °C.

Нагревание поверхности производится при помощи стальных ТЭНов, находящихся под рабочей поверхностью. ТЭНы полностью охватывают тепловую поверхность и обеспечивают равномерное распределение тепла. Сковорода выполнена в модульном варианте. В корпусе сковороды размещена камера, предназначенная для хранения кухонного инвентаря.

На передней панели размещена электромеханическая система управления, включающая в себя регулирующий рабочую температуру термостат и индикатор разогрева до установленного уровня. Аппарат имеет напольное исполнение и монтируется на 4-х ножках из нержавеющей стали. Ножки регулируются по высоте, благодаря чему сковорода может быть установлена на неровных поверхностях.

Сковорода Kovinastroj EZ-Т47/P-L отличается небольшими габаритами и сочетает в себе качество, надежность и удобство, благодаря чему будет отличным выбором для использования на кухнях кафе, ресторанов и других заведений общественного питания.